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首届潮州(磷溪)卤鹅文化周“十大卤鹅名店”评比算作运行啦!全市凡证件皆全的专科卤鹅店(货仓、酒楼等以外),合适参评条款均可呈报。算作本领为4月20日至4月28日。
以下为算作决策全文:
首届潮州(磷溪)卤鹅文化周“十大卤鹅名店”评比算作
为进一步引申广东省“百县千镇万村高质料发展工程”,引颈潮州餐饮管功绩提质鼎新,促进潮州好意思食文化传承,擦亮卤鹅文化品牌,决定组织开展首届潮州(磷溪)卤鹅文化周“十大卤鹅名店”评比算作,具体决策如下:
一、 算作本领
2023年4月20日—2023年4月28日
二、算作本色
(一)评比对象
本次评比算作本着等闲性、天下性、民风性、特质性的原则,等闲搜集和发掘潮州具有特有传统武艺的卤鹅名店。全市凡证件皆全的专科卤鹅店(货仓、酒楼等以外),合适参评条款均可呈报。
(二)参评条款
1.具有领路特质,能体现潮州特有的卤鹅好意思食文化和地域特征,合适餐饮糜费饮食习惯;
2.主要原料为土产货分娩,具有一定的历史传承;
3.制作工艺讲求,质料优良、踏实,有一定的糜费群体;
4.以卤鹅为主要指标领域,有一定例范的销售店面,销售量大;
5.选料充分体现原生态、绿色有机、健康养生。
(三)评比圭臬
由首届潮州(磷溪)卤鹅文化周“十大卤鹅名店”评审组委会制订。
(四)评比法式及本领节点
按照自发、平正、公正的原则,由参评对象主动呈报。评比算作由潮州市餐饮协会组织众人组评审。评比分为初评和决赛两个法式,给与实地考验与联结评审相联结的形状评比。
1.报名。自即日起至2023年4月23日中午12点,届时参评商户信息将送首届潮州(磷溪)卤鹅文化周“十大卤鹅名店”评审组委会邮箱。
2.履历审核和初评。2023年4月23日-26日,首届潮州(磷溪)卤鹅文化周“十大卤鹅名店”评审组委会对呈报材料进行审查,对合适评比条款并通过审查的参赛对象进行实地考评,评出20家卤鹅店进行决赛。
3.决赛。2023年4月27日,投入决赛的店面准备好决赛作品,评审组委会评审众人组到现场按照评比圭臬进行试吃、评审、打分,得分由评审组委会统计。决赛所在由评审组委会详情,具体所在届时另行见告。
4.授奖。2023年4月28日早上,在潮州市湘桥区磷溪镇溪口七村首届潮州(磷溪)卤鹅文化周算作现场授奖。
三、奖项建造
1.决赛前10名者,授予“十大卤鹅名店”荣誉称号,并授牌匾;
2.投入决赛的参评商户(荣获十大卤鹅名店以外)授予“首届潮州(磷溪)卤鹅文化周优秀店”荣誉称号,并授牌匾。
四、报名形状和呈报材料
报名邮箱:484665065@qq.com
信息包括:单元称呼、所在县区、(门店)具体地址、参赛代表姓名、筹划电话、商业牌照(电子扫描版)、食物指标许可证(电子扫描版)
征询地址:潮州市餐饮协会 广东省潮州市湘桥区宾园路1号轮廓楼阁楼
筹划东谈主:刘姑娘
电 话:0768-2862866 13332776152
五、其他
算作最终清楚权属主理方总计。
潮州市餐饮协会 首届潮州(磷溪)卤鹅文化周
“十大卤鹅名店”评审组委会
2023年4月20日
【开端】潮州市餐饮协会
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