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跟着初夏的脚步悄关联词至,大天然也赠给了咱们一种特有的野菜——马齿苋。这种孕育在路边、旷野间的绿色植物,不仅滋味新鲜,更蕴含着丰富的养分价值和特有的食疗功效。今天,就让咱们一都晓悟凉拌马齿苋的魔力。
马齿苋,这个名字简略并不为全球所熟知,但它却是初夏时节一谈梗阻错过的好意思食。在温暖的阳光下,马齿苋的叶子翠绿欲滴,懒散着浅浅的幽香。采摘回归的马齿苋需要仔细清洗,去除其中的杂质和泥沙。接着,将清洗干净的马齿苋放入滚水中焯水1分钟傍边,这一步不仅不错去除马齿苋中的草酸和涩味,还能让它的口感愈加憨直。
焯水后的马齿苋沥干水分,接下来即是调制料汁的要津智商。天然具体的制作法子因东谈主而异,但一份“全能料汁”却能赋予马齿苋特有的风姿。料汁中包含多种调料,它们相互和会,酿成了一种酸爽微辣、凉爽开胃的滋味。将料汁均匀地淋在马齿苋上,轻轻拌匀,一谈色香味俱佳的凉拌马齿苋便完成了。
凉拌马齿苋的口感终点特有。马齿苋的叶子历程焯水处理后,变得憨直可口,搭配上调料汁的酸辣滋味,让东谈主食欲大增。每一口都仿佛能回味到初夏的新鲜和活力,让东谈主回味无尽。
除了好意思味可口外,凉拌马齿苋还具有丰富的养分价值。马齿苋中含有无数的维生素、矿物资和膳食纤维等养分身分,它们关于促进消化、增强免疫力、缜密贫血等方面都有着积极的作用。此外,马齿苋还具有一定的食疗功效,如清热解毒、凉血止血等,关于缓解夏日常见的上火症状有着很好的缓解作用。
在这个初夏时节,不妨尝试一下凉拌马齿苋这谈好意思食。它不仅能情愿你的味蕾需求,还能为你带来健康和养分的双重享受。让咱们一都感受大天然的好意思好赠给吧!
【凉拌马齿苋】
制作配料:马齿苋250克 酱汁:大蒜2个 白芝麻1勺 辣椒粉1勺 生抽1勺 米醋1勺 盐1勺 蚝油半勺 芝麻油适量
制作法子:
1、底下是马齿苋的模样,薅的工夫一定要看领悟,别薅错了!
2、马齿苋清洗干净,滚水下锅焯水1分钟傍边,不错去除杂质和草酸!捞出来沥干水分备用;
3、调个料汁:碗中加入辣椒面、白芝麻,大蒜末放在油锅里炒一下,不错去除大蒜的生味,倒在碗中,加入白醋1勺+生抽1勺+蚝油半勺+盐半勺,调匀就不错。这个全能酱汁就经管了!
4、把料汁浇在上头,拌均匀即可;
5、装在盘子里,就不错开吃了!
6、往日家里路边许多这个野菜,都莫得东谈主吃,简直太可惜了!马齿苋是一种常见的中药,同期也不错手脚食品来食用!具有一定的清热解毒的功效以过头他一些功效!碰见一定要薅一些回归吃。吃不完的不错晒干储存,跟梅干菜相似,跟肉搭配更厚味!
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